訂婚儀式:
是一種民間默許相守的禮俗。訂婚大多以女方的禮俗為主，雙方擇一吉日，男方赴女方家下聘，舉行訂婚之禮，此儀式是男方展現尊重女方之時機，也是女方們的福氣與喜悅
男方 六禮／十二禮(依照主人家習俗而定)
1.囍餅:現以西式喜餅為主
2.日頭餅:中式大餅
3.禮香、炮燭、禮炮:用以稟告祖先與互相祝福
4.六色喜糖:冬瓜、冰糖、桔餅、龍眼、米香、喜糖，象徵甜甜蜜蜜
5.聘金首飾:男方準備給女方的大小聘、金項鍊、手鍊，象徵富貴吉祥
6.頭尾禮:男方準備給女方的頭尾衣服六件，象徵錦衣玉食
以上為六禮 加上如下則為十二禮
1.糯米、紅糖:男方準備給女方做湯圓，象徵團圓美滿
2.酒:可準備1-2打象徵一年24個節氣都平安
3.麵線:象徵兩姓聯姻千里姻緣一線牽
4.火腿:象徵豐碩誠懇
5.醃雞:象徵起家興業
6.喜花、罐頭:象徵吉祥如意
徵得雙方家長同意以上皆可以紅包代替
女方 六禮／十二禮(依照主人家習俗而定)
1.囍餅:現以西式喜餅為主，女方回6或12盒為佳
2.日頭餅:中式大餅，女方回6或12盒為佳
3.禮香、炮燭、禮炮:用以稟告祖先與互相祝福，女方回一份給男方
4.六色喜糖:冬瓜、冰糖、桔餅、龍眼、米香、喜糖，象徵甜甜蜜蜜，女方回一半禮給男方，龍眼收2顆為宜
5.首飾:女方準備給男方的金項鍊、戒指
6.頭尾禮:女方準備給男方的頭尾衣服六件，象徵錦衣玉食
以上為六禮 加上如下則為十二禮
1.緣錢:象徵與婆家結緣
2.木炭:象徵興旺家業
3.麥、穀:象徵衣食無缺
4.黑砂糖:象徵甜蜜和睦
5.肚圍:象徵鴻圖大展
7.蓮蕉花:象徵多子多孫
徵得雙方家長同意以上皆可以紅包代替
A. 祭祖
男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿。
B. 出發
訂婚當日男方攜帶（六禮或十二禮）聘禮，鳴炮後出發前往女方家。 赴女方家的人由男方家裡年長親友擔任（最好多為男生）。
父、母、準新郎+另加2或6人。 人數及禮車數須為雙數，但避免4或8的人數，禮車數一般為2或6輛。
雙方看好戴戒子時間（通常早上11:00前左右），男方應提前一小時到達。
C. 迎納
男方納聘車隊到女方家前約一百公尺處時"鳴炮"，女方也"鳴炮"回應。
媒人先下車，其他人接著下車；新郎最後由女方家幼輩開車門請出。（新郎給幼輩開門紅包禮）。
D. 介紹
男方親友依序進入女家，媒人正式介紹雙方親友；先介紹男方再介紹女方。
E. 納徵
男方工作人員抬"行聘禮品"進客廳，女家接受聘禮賞予紅包（扛伕禮／車伕禮），並將聘禮 一一陳列。
媒人居中將聘禮點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。
F. 奉甜茶
女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。 新娘此時才由一福氣婦人牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓一一敬茶，媒人隨旁唸吉祥話祝福。
G. 壓茶甌
片刻後，福氣婦人再牽新娘出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包捲起放入杯中。
（男方家長及準新郎的紅包須比親友多一點。約200、600、1000、1200即可）
H. 戴戒指
戒指：分金戒，銅戒（取同音，意同心。或可用鑽戒取代）用紅線相繫 時間到時，由福氣婦人牽引新娘至大廳。
準新娘面向外坐在正廳中的高椅上，腳放矮椅上。 戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指節， 男女皆左手）
媒人唸吉祥語。 準婆婆替新娘戴上項鍊，見面禮之意。戴完訂婚戒指後，媒人提出雙方改換稱呼。
先由準新郎對女方家屬一一改口稱呼過一次，再由準新娘對男方家屬同樣改口稱呼一次。
I. 祭祖
點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份。由女方父母拜神明、祖先，並告婚事以定， 祈求保佑。
香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
J. 女方回禮
女方回禮：包括禮香、禮燭、禮炮各一份，和幾盒喜餅。以及回贈新郎的六或十二件禮物。 若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長手中接下，轉交男方家長。
媒人禮
媒人禮若干:比女方家稍多.（女方家，可回送喜餅即可。）
K.訂婚宴
訂婚儀式完成後，女方設宴。用餐快結束前（即上甜點、水果之前一道菜）男方要準備壓桌紅包給女方。
男方不向女方招呼，就要自行先離席，因為忌下聘之事再來一次。（送客不相辭，不說再見，以免滋生枝節）
L.告祖禮
男方回家後應由父母或長輩陪同焚香祝禱，稟告祖先及神明
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